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水是生命之源,健康之本

2011-12-03

水是生命之源,健康之本

    水是生命之源,健康之本。有關專家強調,飲水數量和水質直接關系到人的健康長壽,生命維持和生命質量提高均和水有直接關系。然而,目前多數人只關注“食”而忽略了“飲”。生活飲用水設備,小區直飲水設備,管道直飲水設備
     全球的水危機具體表現在可利用的淡水越來越少。我國640個城市中,有300多個城市缺水。水污染不但越來越嚴重,而且水退化也越來越嚴重。
     我曾在1994年一次學術討論會議上,首先提出水退化的假說:污染物質進入水中,在帶給水的污染的同時,也造成水的功能降低,會把水的有序狀態變為無序狀態,這個過程就是水的退化過程。由于水的退化,使水成為病態水、衰老水、失去活力的水。水的污染與退化均會給生物體的健康帶來危害。污染的水是看得見的“殺手”,那么水的退化則是看不見的“殺手”。水的退化可以說是現代文明病發生率增大的重要原因之一。據此概念,我們就可以得出以下結論:不管用何種凈化材料、設備等先進凈化技術,把水中污染物質全部清除掉,哪怕是純了又純,但這些污染物質引起的水退化與破壞而造成的病態水并沒被解決。純凈水解決了水污染,達到干凈,但沒有解決“病態”水復原為“健康”水的問題。
     水退化是一個嶄新和重要的研究領域。近年來,在把“病態水”激活為“健康水”方面,取得了一些突破。新近在美國匹茲堡國際新發明博覽會上獲得一項金獎和兩項銀獎的駿豐頻譜水治療保健儀,即是通過特定電磁振蕩頻譜場作用于水,改變原水的一些物理化學特性,使之成為優化水、健康水的一項領先國際的成果。
當前飲水市場對消費者的誤導 
     飲水行業從主觀上講都愿意做有利于健康的好事。但由于我們對水的認識較淺,再加上經濟效益的驅使,從而自覺或不自覺地進入了飲水的誤區。正如上海醫科大學俞順章教授針對目前水市場的混亂指出的:“不科學地運用科學反而會被‘科學’所累。”我們不但要重視企業的經濟效益,更應重視人類的健康的社會效益。
飲用水市場誤導主要表現在以下幾點:
      1、誤把飲料水當成飲用水;
      2、誤把純凈水作為健康水;
      3、誤把心理產品當成生理產品;
      4、誤把醫療用水作為正常飲用水;
      5、誤把水的物理和化學活性當成生物活性;
      6、誤把國外陳舊技術當成現代高新技術;
      7、誤把飲用水的輔助產品當成飲用水的主導產品(自來水)。
而產生以上誤導的原因,我們歸結為:
      1、重視廣告誘導,輕視教育引導;
      2、重視產品開發,輕視科學理念;
      3、遠離自然屬性,追求水的加減技術;
      4、重視水的硬件的開發,輕視水的軟件技術研究。
     人可三天不吃,但不可一日無水?墒,水對人體健康到底有什么關系?究竟什么樣的水才是真正有益于健康的水?人們對這些問題的認知,還存在許多誤區。為倡導科學的健康的飲水觀念,長期從事飲用水研究的中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興,于11月15日來廣東作了3次演講,現擷取其精彩觀點,以饗讀者。  
     首先,古人把水整體地作為“溶液”看待,而現代人卻把水孤立地拆分為“溶質”和“溶劑”。“溶質”論者強調水中的礦物質的作用,把水的功能單純地歸結為礦物質的作用,只認為水中礦物質種類越多越好,含量越高越好,這是近年礦化水出現的背景。而“溶劑”論者卻過分強調水的溶劑的作用,這便是純凈水產生的背景。
     其次,人為地創造地球上不存在的水。人與自然之間需要的是和諧與協調發展,這是一種人與自然的倫理關系。人對于水的研究、水的開發、水的認知必須符合客觀規律。而現代人強迫自己去喝地球上不存在的水,例如:“純凈水”、“富氧水”(是指人為制造水中氧含量超過自然界中的水幾十倍以上)、“電解水”等,這是科學反被科學誤。使人飲水違背了人類進化過程對自然界水的適應及和諧。我們講健康水,研究健康水,一定要尊重自然規律,而不是一味地去征服自然和改造自然,反之將會受到自然界帶給人類的報復。生活飲用水設備,小區直飲水設備,管道直飲水設備
     再次,認為飲水僅僅是為了解渴,而忽略了水的營養功能。當我們詢問周圍的人,為什么喝水,通常的回答是解渴,人渴了才喝水。從沒有想到飲水中包含營養及“保健”作用,飲水過程中蘊涵著很深的生命科學。改革開放以來人們的生活普遍提高,每當談到飲食的重要性,往往都在講如何吃好,卻忽略了飲好。“飲食”包含了兩重意思,一為飲,二為食,食以飲為先。明朝李時珍在《本草綱目》中就把水列為各篇之首?梢娝麑λ“保健”、“療效”作用的重視。古人云:藥補不如食補、食補不如水補。而現代人逐漸忽略和淡忘了水本身對健康人及病人應具有的保健、療效作用。
“水退化”與“水激活”。

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